L’été regorge de magnifiques fruits et légumes, colorés et riches en goût, gorgés de vitamines et minéraux !

Du côté des fruits, abricots, pêches, brugnons, fraises, melons, pastèques, figues font leur apparition. Les légumes sont également très présents sur les étals des marchés : tomates, aubergines, courgettes, haricots, brocolis.

C’est le moment de remplir vos Squiz et d’aller les déguster pour le pique-nique ou le goûter au bord de la plage ou lors d’une balade sous les arbres !

Pour toute la famille et bébé dès le début de la diversification alimentaire, je vous propose une recette simple et parfumée :

 

Compote d’abricot au romarin

Ingrédients pour une gourde Squiz :

  • 3 abricots frais
  • 1 petite pomme (50 grammes)
  • un brin de romarin

Préparation :

Commencez par préparer la pomme : l’éplucher, l’épépiner et la découper en morceaux. La mettre cuire à la vapeur 10 à 15 minutes en déposant par-dessus le brin de romarin.

Rincez les abricots, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Vous ales ajouterez alors à la cuisson vapeur quand il reste 8 minutes.

Mixez les fruits cuits en prenant soin de retirer le romarin et remplissez votre gourde Squiz !

 

L’idée encore plus fraîche :

Vous pouvez également remplacer le romarin par de la menthe (que vous mixerez avec les fruits).

Pour remplir vos Squiz l’été, vous pouvez également préparer du gaspacho (soupe froide). C’est une bonne idée de plat frais à déguster lorsque les températures sont élevées.

Voici pour vous, une idée de gaspacho tout vert :

  • Mixer une poignée de petits pois cuits avec un concombre, un peu d’échalote, du fromage blanc et une cuillère d’huile d’olive. Pour les adultes, rajouter du sel, du poivre et pourquoi pas un peu de piment d’Espelette en poudre !

Pensez également aux smoothies : Rien de plus simple, il vous suffit de mixer des fruits crus et d’ajouter quelques glaçons ! Voici quelques mélanges savoureux :

  • melon, fraise et quelques feuilles de menthe
  • pêche, jus d’orange bien frais et une goutte de miel
  • banane, kiwi, le jus d’un demi-citron vert et si besoin un peu d’eau
  • ananas, lait de coco et vanille

J’espère que tout cela vous aura mis l’eau à la bouche (enfin, les fruits et légumes !). N’hésitez pas à me rendre visite sur mon blog bergamotefamily.com  pour y découvrir toute mes autres recettes !

Bonne cuisine et bel été à tous !

Isabelle Bergamote

Bergamotefamily.com

 

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