UNE RECETTE À SQUIZER DE BERGAMOTE FAMILY

dès 6 mois

La compote de pêche et pomme est une de mes préférées. Elle plait également aux petits alors je profite de l’été pour en faire régulièrement. Autant profiter des fruits de saison lorsqu’ils sont savoureux et plein de vitamines.

En plus, bébé peut en profiter dès le début de la diversification alimentaire, vers 6 mois. A 6 ans ma fille adore toujours autant ! Il n’y a pas d’âge pour les compotes.

Comme il y avait une super promo sur les pêches en magasin l’autre jour (1,19€ le kilo), j’en ai profité pour faire de la compote de pomme et pêche pour mes enfants et moi. Il fallait très rapidement les cuisiner tellement elles étaient mûres (d’où la promotion). L’été, je les conditionne très souvent en gourdes SQUIZ vu qu’on prend souvent le goûter à l’extérieur : pratique et ludique !

Comme vous pouvez le voir sur les photos, j’avais cuisiné de grandes quantités, j’en ai congelé une partie.


IL VOUS FAUT
(pour 3 portions)

  • 2 pommes
  • 3 pêches bien mûres

Et c’est tout ! Si vos fruits sont acides après cuisson, ajoutez un peu de sucre (comptez maximum une cuillère à café par portion, le but est juste de casser l’acidité, pas d’habituer bébé à manger trop sucré).

C'EST TOUT SIMPLE

Rincer les fruits. Éplucher les pommes, retirer les pépins puis couper en petits cubes. Lancer un cycle de cuisson de 15 minutes.

Couper les pêches en 2, retirer le noyau et ajouter directement au cycle de cuisson à la vapeur.

Lorsque c’est cuit, retirer la peau des pêches puis mixer les fruits. Goûter, et si besoin ajouter un peu de sucre.

Mettre en gourde, puis conserver au frais pendant 48h maximum. Vous pouvez aussi congeler si vous avez préparé de grandes quantités.

Bonne dégustation à bébé (et au reste de la famille) !

http://www.bergamotefamily.com/compote-de-peche-et-pomme-pour-bebe/

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