Duo butternut-châtaignes au petit canard

Une recette à SQUIZer de Cubes & Petits Pois

Dès 12 mois

 

Avec le froid de canard qui arrive, si on en faisait goûter à bébé ? Recette de saison pour qu’il découvre cette délicieuse viande adaptée pour lui et facile à cuisiner pour les parents.

 

Ingrédients

  • 130g de butternut
  • 30g de châtaignes cuites (4 à 5 châtaignes)
  • 30g de cuisse de canard (sans la peau)
  • 1 petit oignon grelot
  • 1 cuillère à café d’huile de tournesol

 

Préparation

Lavez, épluchez et coupez en dés de 1 cm de côté environ le butternut.

Faites-la cuire à la vapeur 20 min.

Pendant ce temps, faites cuire le canard à l'eau 20 min environ avec le petit oignon émincé.

Ajoutez les châtaignes.

Mixez les ingrédients avec l'huile, ensemble ou individuellement tout en ajoutant plus ou moins de jus de cuisson pour avoir une texture adaptée à votre bébé.

 

Astuces pour parents pressés

Vous pouvez très bien cuire la cuisse à la casserole comme pour vous et dans ce cas effilochez 30g de viande et n'ajoutez pas d'huile à la préparation.

Vous pouvez cuire tout le butternut et le mixer pour des soupes ou purées et congeler les préparations pour des repas d'avance.

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