Le riz au lait de Camélie

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Le riz au lait de Camélie

 

Le riz au lait de Camélie

Une recette à SQUIZer de Camélie

pour bébés dès 8 mois

 

 

Depuis un moment cela me trotte dans la tête de mettre du riz au lait dans les gourdes Squiz, je crois bien que ça existe dans le commerce en gourdes jetables mais je n'ai jamais testé. Je voulais une texture crémeuse pour ce riz au lait, pas trop liquide pour le format gourde mais pas trop épais non plus au risque qu'il ne passe pas par l'embout. Je me suis donc lancée et j'ai dû m'adapter au cours de la réalisation et après plusieurs tests, tout est OK, le riz (légèrement mixé) passe sans problème, le lait vanillé est crémeux. Et hop une gourde pour le sac à dos de mes loulous sportifs, car le riz au lait c'est parfait après l'effort. Ce riz au lait est adapté aux bébés dès 12 mois (en diminuant de moitié la quantité de sucre) et peut être complétement mixé pour obtenir une crème de riz au lait.

riz au lait Camélie 1.JPG

 

Il vous faut

Pour environ 4 gourdes 130 ml

  • 100 g de riz rond (Arborio, spécial dessert, Camargue...)
  • 120 g de sucre
  • (60 g seulement si la recette est pour bébé) 
  • 1 litre de lait
  • (entier ou demi-écrémé)
  • 2 càs de maïzena
  • 2 càc d'extrait de vanille liquide

 

 

C'est tout simple

Mettre une grande casserole d'eau à bouillir, y plonger le riz pendant 5 minutes, égoutter, réserver.

Parallèlement mettre le lait à bouillir avec le sucre sur petit feu.

Y verser le riz blanchi et cuire entre 30 et 45 minutes (pour un riz plus ou moins fondant) en remuant régulièrement.

Ajouter l'extrait de vanille en fin de cuisson.

A l'aide d'un chinois, récupérer d'un côté le riz cuit, de l'autre le lait vanillé.

Dans une casserole verser le lait, mettre à bouillir à tout petit feu, dans un verre délayer la maïzena dans un fond de lait froid, puis verser en filet sur le lait bouillant, fouetter immédiatement en laissant sur le feu.

Dès qu'une consistance crémeuse est atteinte, couper le feu et remettre le riz.

Laisser refroidir, mixer par plusieurs impulsions, pour casser un peu les grains mais en gardant de la texture (vous pouvez mixer longuement pour obtenir une crème de riz au lait très gouteuse est idéale pour bébé dès 8 mois).

Remplir les gourdes avec un riz au lait complétement refroidi.

Conserver au réfrigérateur.

 

Une recette proposée pour la semaine du goût organisée par l'équipe SQUIZ, retrouvez les recettes des blogueuses sur leur page FACEBOOK

 Publié par Camélie le 16 octobre 2015
http://camelie-camelie.blogspot.fr/2015/10/mon-riz-au-lait-pour-les-gourdes-squiz.html

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Compote de pomme-potiron-caramel de Bergamote

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Compote de pomme-potiron-caramel de Bergamote

Une recette à SQUIZer de Bergamote Family

dès 12 mois

Voici ma recette de compote de pomme, potiron et caramel, un brin originale et carrément de saison : l’automne est là ! Le potiron est très pratique à utiliser en version salée ou sucrée, son goût doux et légèrement sucré fait qu’il se conjugue parfaitement à la saveur de la pomme. J’ai voulu apporter un petit plus avec le caramel, bien que l’ajout de sucre n’était pas nécessaire… mais je voulais faire plaisir aux enfants !

Il faut dire aussi que j’avais un gros potiron à préparer ! Et qu’après en avoir fait de la soupe, des crêpes, des gâteaux salés et de la purée… Il fallait bien que j’en fasse aussi en compote !

Comme d’habitude, je cuisine souvent les compotes en grandes quantités et j’en profite pour remplir mes gourdes de compotes Squiz. Parfois, je les congèle et les ressors la veille au soir en les laissant décongeler tranquillement au réfrigérateur, et d’autres fois, mes enfants mangent 2 à 3 jours de suite les mêmes compotes. Cela dépend d’eux !

 

Ingrédients
(pour 5 à 6 portions)

  • 400 grammes de potiron
  • 2 pommes
  • 2 cuillères à soupe de caramel liquide

 

Préparation

Commencez par éplucher potiron et pommes. Pour le potiron, retirez les filaments et les graines également. Pour la pomme, retirer peau, queue et pépins.

Coupez en cubes.

Placez les légumes dans votre cuiseur vapeur et faites cuire 20 minutes en plaçant le potiron
en bas, les pommes par dessus.

Mixez le potiron et les pommes avec le caramel.

Mettez en pot de conservation ou en gourde.

Conserver au frais 48 heures maximum ou congeler.

Servir frais !

 

Conseils de Bergamote

Si vous avez un petit gourmet, vous pouvez aussi vous en servir pour accompagner le laitage nature de bébé, cela le parfume et apporte de la douceur.

Avec de la vanille ou de la cannelle, c’est très bon aussi. N’hésitez pas à varier les plaisirs gustatifs et éveiller bébé à de nouvelles saveurs.

Bonne dégustation !

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Duo butternut-châtaignes au petit canard

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Duo butternut-châtaignes au petit canard

Duo butternut-châtaignes au petit canard

Une recette à SQUIZer de Cubes & Petits Pois

Dès 12 mois

 

Avec le froid de canard qui arrive, si on en faisait goûter à bébé ? Recette de saison pour qu’il découvre cette délicieuse viande adaptée pour lui et facile à cuisiner pour les parents.

 

Ingrédients

  • 130g de butternut
  • 30g de châtaignes cuites (4 à 5 châtaignes)
  • 30g de cuisse de canard (sans la peau)
  • 1 petit oignon grelot
  • 1 cuillère à café d’huile de tournesol

 

Préparation

Lavez, épluchez et coupez en dés de 1 cm de côté environ le butternut.

Faites-la cuire à la vapeur 20 min.

Pendant ce temps, faites cuire le canard à l'eau 20 min environ avec le petit oignon émincé.

Ajoutez les châtaignes.

Mixez les ingrédients avec l'huile, ensemble ou individuellement tout en ajoutant plus ou moins de jus de cuisson pour avoir une texture adaptée à votre bébé.

 

Astuces pour parents pressés

Vous pouvez très bien cuire la cuisse à la casserole comme pour vous et dans ce cas effilochez 30g de viande et n'ajoutez pas d'huile à la préparation.

Vous pouvez cuire tout le butternut et le mixer pour des soupes ou purées et congeler les préparations pour des repas d'avance.

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Velouté d'automne façon Grand-Mère de Baby Chou

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Velouté d'automne façon Grand-Mère de Baby Chou

Une recette à SQUIZer de Baby-chou cuisine

Alors aujourd’hui puisque l’Automne est bien installé et que c’est la semaine du goût je vais vous proposer un velouté à base de pâtisson.

Ingrédients
(pour 4 personnes)

  • 2  pâtissons
  • 2 grosses  pommes de terre
  • 2 grosses échalotes
  • 3 carottes
  • 800 ml  de bouillon de volaille
  • 10g de beurre
  • 150g de lardons fumés
  • 100g de croûtons
  • De la noix de muscade
  • Sel de Guérande au piment d’espelette de chez Artisans du Sel 
  • quelques branches de cerfeuil

Préparation 

ÉTAPE 1

Epluchez et coupez  l’échalote en petits morceaux

Épluchez puis coupez en morceaux les pâtissons, les pommes de terre et les carottes

ÉTAPE 2

Dans un faitout faites fondre le beurre à feu doux pour y faire revenir l’échalote

Ajoutez les pâtissons, les pommes de terre et les carottes

Faites revenir quelques instants

Ajoutez le bouillon puis portez à ébullition

ÉTAPE 3

Couvrez puis laissez cuire sur feux doux pour environ 40 minutes

Pendant ce temps, faites griller dans une poêle les lardons et les petits croûtons

Ensuite les mettre de côté

ÉTAPE 4

Une fois que les morceaux de pâtisson, de pommes de terre et de carottes sont cuits, ajoutez la moitié des lardons à vos légumes et mixez-les jusqu’à obtenir une texture bien lisse

Assaisonnez avec du sel (pas trop car les lardons vont amener du sel), du poivre et une pincée de noix de muscade

 

Astuces 

C’est  une recette que l’on peut Squizer avec les gourdes City  de mon partenaire Squiz 

Une petite soupe super sympa a emporter partout :)

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Compote pomme-fraise d'Assia

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Compote pomme-fraise d'Assia

Une recette à SQUIZER de La Cuisine d'Assia

Il vous faut
(pour 3 gourdes SQUIZ)

  • 2 pommes
  • 50g de fraises
  • 5cl d'eau
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Cannelle

 

C’est tout simple

Éplucher les pommes, les couper en dés.

Mettre les pommes et les fraises dans une casserole, ajouter l'eau, le sucre vanillé et la cannelle.

Cuire à feu doux et mélanger sans cesse pendant 10 à 15 minutes.

Passer au blender et mixer le tout.

Laisser refroidir puis verser dans vos gourdes et placer au frais.


Publiée par La Cuisine d'Assia le 12 octobre 2015
http://on.fb.me/1Pa6bN4

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Compote pomme-ananas (avec ou sans une tombée de rhum !)

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Compote pomme-ananas (avec ou sans une tombée de rhum !)

UNE RECETTE À SQUIZER DES PÂTISSERIES DE NESS

Pour les tout-petits ou grands SQUIZ’fans ;)

 

 

IL VOUS FAUT
(Pour 5 gourdes SQUIZ)

  • 1 ananas
  • 2 pommes
  • 250g de sucre
  • 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
  • 5cl de rhum (facultatif)

C'EST TOUT SIMPLE

Pelez l'ananas, coupez-le en 4 et enlevez le centre.

Coupez en petits morceaux l’ananas et les pommes.

Mettez l'ananas, le sucre, les pommes et la vanille dans une casserole et couvrez d’eau.

Cuisez 40 min.

Mixez, laissez refroidir et versez le rhum

Versez dans vos nouvelles Squiz ‘Foodies’ pour adulte, et emportez sans modération !

Pour les enfants, vous pouvez soit omettre le rhum, soit le faire flamber !

 

SQUIZez bien :)

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Compote de pêche et pomme pour bébé

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Compote de pêche et pomme pour bébé

UNE RECETTE À SQUIZER DE BERGAMOTE FAMILY

dès 6 mois

La compote de pêche et pomme est une de mes préférées. Elle plait également aux petits alors je profite de l’été pour en faire régulièrement. Autant profiter des fruits de saison lorsqu’ils sont savoureux et plein de vitamines.

En plus, bébé peut en profiter dès le début de la diversification alimentaire, vers 6 mois. A 6 ans ma fille adore toujours autant ! Il n’y a pas d’âge pour les compotes.

Comme il y avait une super promo sur les pêches en magasin l’autre jour (1,19€ le kilo), j’en ai profité pour faire de la compote de pomme et pêche pour mes enfants et moi. Il fallait très rapidement les cuisiner tellement elles étaient mûres (d’où la promotion). L’été, je les conditionne très souvent en gourdes SQUIZ vu qu’on prend souvent le goûter à l’extérieur : pratique et ludique !

Comme vous pouvez le voir sur les photos, j’avais cuisiné de grandes quantités, j’en ai congelé une partie.


IL VOUS FAUT
(pour 3 portions)

  • 2 pommes
  • 3 pêches bien mûres

Et c’est tout ! Si vos fruits sont acides après cuisson, ajoutez un peu de sucre (comptez maximum une cuillère à café par portion, le but est juste de casser l’acidité, pas d’habituer bébé à manger trop sucré).

C'EST TOUT SIMPLE

Rincer les fruits. Éplucher les pommes, retirer les pépins puis couper en petits cubes. Lancer un cycle de cuisson de 15 minutes.

Couper les pêches en 2, retirer le noyau et ajouter directement au cycle de cuisson à la vapeur.

Lorsque c’est cuit, retirer la peau des pêches puis mixer les fruits. Goûter, et si besoin ajouter un peu de sucre.

Mettre en gourde, puis conserver au frais pendant 48h maximum. Vous pouvez aussi congeler si vous avez préparé de grandes quantités.

Bonne dégustation à bébé (et au reste de la famille) !

http://www.bergamotefamily.com/compote-de-peche-et-pomme-pour-bebe/

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Compote de banane, passion, framboise et pommes

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Compote de banane, passion, framboise et pommes

UNE RECETTE À SQUIZER DE BERGAMOTE FAMILY

dès 12 mois

Comme j’ai tout plein de fruits à la maison, j’en profite pour faire de bonnes compotes et varier les mélanges. Cette fois, c’est une compote de banane, passion, framboise et pomme qui est réalisée dans ma petite cuisine. Pour un peu plus de fun et faire plaisir aux enfants (et aussi parce que c’est hyper pratique pour la sortie de l’école) je la mets en Squiz (avis et vidéo de démonstration).

Les fruits de la passion parfument facilement plusieurs portions de compote, un seul fruit pour 4 compotes est suffisant, et cela apporte une vraie touche d’exotisme.

 

IL VOUS FAUT
(pour 4 portions)

  • 2 pommes
  • 1 banane
  • 1 fruit de la passion
  • 150 GR de framboises

C'EST TOUT SIMPLE

Éplucher et retirer les parties non comestibles des pommes. Couper en petits cubes et mettre cuire à la vapeur 15 minutes.

Pendant ce temps, rincer les framboises et retirer la peau de la banane puis la couper en 2.

Ajouter au cycle de cuisson lorsqu’il reste 5 minutes.

Prélever le jus du fruit de la passion : pour cela il suffit de le couper en deux, d’en retirer la chair avec une cuillère et d’écraser le tout dans une passoire posée sur un bol.

Mixer les fruits avec le jus de passion. Ajouter si besoin du jus de cuisson afin d’obtenir une texture homogène.

Remplir les Squiz et les pots de compote.

Mettre au frais.

Bonne dégustation chez vous !

Chez les Bergamote, le mélange de ces fruits a bien été apprécié. C’est assez rare que je mélange autant de fruits dans une compote d’ailleurs, ils en ont bien profité ! Bref, cette compote de banane, passion et framboise est validée par mes loulous !!


http://www.bergamotefamily.com/compote-de-banane-passion-framboise-et-pommes-12-mois-en-squiz/

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Compote pomme-fraise et sirop basilic

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Compote pomme-fraise et sirop basilic

UNE RECETTE À SQUIZER DES PATISSERIES DE NESS

image evaetrococo.com

image evaetrococo.com

 

IL VOUS FAUT 

  • 3 grosses pommes
  • Une dizaine de fraises
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères a soupe d’eau
  • Du basilic

C'EST TOUT SIMPLE 

Eplucher les pommes et les fraises et les couper en morceaux.

Mettre à cuire entre 30 et 45 min avec un petit verre d’eau.

Dans une autre casserole faire bouillir 2 minutes les 2 cuillères à soupe d’eau, le sucre et le basilic ciselé.

Laisser refroidir pour faire épaissir le sirop.

Mixer les 2 casseroles.

 


Voilà ! Vous n’avez plus qu’à remplir vos gourdes Squiz pour un goûter bien gourmand.

SQUIZez bien :)

http://m.les-patisseries-de-ness.webnode.fr

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Crème dessert façon banane flambée

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Crème dessert façon banane flambée

UNE RECETTE À SQUIZER DE BERGAMOTE FAMILY

pour les adultes :)

Les Squiz, ce n’est pas que pour les enfants. D’ailleurs la marque l’a bien compris puisqu’elle propose désormais des packaging axés pour les adultes, mais aussi pour les adolescents ! Il n’y a pas d’âge pour prendre un repas en gourde. J’ai donc décidé de proposer de temps en temps des recettes exclusivement réservées aux adultes !!

Je commence cette série de recettes avec une crème dessert façon banane flambée. Oui, carrément, j’ose l’alcool dans une recette ! Un peu étonnant sur mon blog de recettes pour bébés et enfants 😉 Mais il faut savoir se faire plaisir et faire plaisir aussi, après tout, je ne cuisine pas uniquement pour mes enfants, mais pour toute la famille ! Alors quitte à faire des repas spécifiques pour les petits, autant avoir aussi ce privilège pour les parents !

J’ai eu envie de proposer un crème à la banane flambée, parce que… j’aime bien ça ! J’ai l’habitude de faire de la crème de banane pour les petits, alors autant adapter cette recette pour les adultes !

Quantités pour 4 crèmes desserts :

  • 400 millilitres de lait demi-écrémé
  • 3 cuillères à café de maïzena
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 bananes
  • Un bouchon de rhum

Préparation de la crème banane flambée :

  • Mettre la maïzena dans un verre et la délayer avec une partie du lait. Mettre de côté.
  • Mixer le reste de lait avec la banane, le sucre en poudre, le rhum et le sucre vanillé. Transvaser dans une casserole.
  • Faire bouillir le mélange.
  • Au premier bouillon ajouter la maïzena délayée et mélanger à l’aide d’un fouet pendant plusieurs minutes.
  • Retirer du feu et continuer de mélanger pour éviter qu’une pellicule se forme au dessus de la casserole pendant la descente en température.
  • Lorsque le mélange a refroidi vous pouvez le mettre en ramequins individuels ou en SQUIZ.
  • Conserver au frais avant dégustation.

Je vous laisse savourer paisiblement (sans enfant aux alentours 😉 )

 

http://www.bergamotefamily.com/pause-mums-squiz-creme-dessert-facon-banane-flambee/

 

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Yaourt à boire aux framboises et flocons d'avoine

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Yaourt à boire aux framboises et flocons d'avoine

UNE RECETTE À SQUIZER DE CAMÉLIE

pour bébés dès 8 mois

 

Je vous propose une recette de yaourt à boire pour petits et grands, avec une réalisation express, vous obtiendrez un délicieux gouter pour vos petits bouts. L'association des framboises, du yaourt et des flocons d'avoine est très agréable, cela permet d'avoir une légère texture idéale pour préparer bébé aux produits laitiers avec des morceaux de fruits. 

Je vous propose cette recette dans les gourdes Squiz autant pour bébé en balade que pour vous pour un encas sain au travail. 


LES INGRÉDIENTS

Pour 2 gourdes 90 ml

  • 1 yaourt nature à la grecque
  • 10 framboises fraiches
  • 2 càs de flocons d'avoine
  • 2 càc de sucre (facultatif)

PREPARATION

Mixer dans un premier temps les framboises avec les flocons d'avoine et 1 càs d'eau, puis ajouter au fur et à mesure le yaourt puis le sucre.

A l'aide d'un récipient avec un bec verseur remplir les gourdes Squiz ou des petits pots.

Réserver au réfrigérateur et consommer dans la journée.

VARIANTES

Vous pouvez réaliser des yaourts avec différents fruits : poires, fraises, abricots... 


http://camelie-camelie.blogspot.fr/2015/08/yaourt-boire-aux-framboises-et-flocons.html

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Compote de pommes vitaminée ACE

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Compote de pommes vitaminée ACE

UNE RECETTE À SQUIZER DE CAMÉLIE

pour bébés dès 4 mois

 

J'ai préparé une compote riche en vitamines, avec les ingrédients que l'on retrouve dans le jus dit "ACE" (qui signifie riche en vitamines A, C et E !) c'est-à-dire de la carotte, du jus d'orange et du citron auquel j'ai ajouté de la pomme. 

Une compote pour bébé dès 4 mois, vitaminée, joliment orangée, idéale en toutes saisons.

A SQUIZer à l'envie, avec les nouvelles gourdes SQUIZ et pour vos tout petits bouts je vous conseille d'équiper vos gourdes des nouveaux SQUIZ'top des embouts en silicone adaptés aux petites bouches sans dents.

Compote de pommes vitaminée ACE 1.jpg
 


LES INGREDIENTS

pour 5 gourdes

  • 3 grosses pommes golden
  • 1 carotte
  • 1/2 jus de citron
  • le jus d'une orange


PREPARATION

Faire cuire à la vapeur la pomme et la carotte détaillées en petits morceaux, préalablement arrosées du jus de citron.

Mixer la compote en ajoutant le jus d'orange.

Laisser refroidir avant de remplir vos gourdes et réserver au réfrigérateur.

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Ma recette de crème chocolat à boire

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Ma recette de crème chocolat à boire

UNE RECETTE A SQUIZER DE MERE DINGUOTE

Remplir mes gourdes Squiz avec de la compote, ça je sais faire. Mais j’avais envie de trouver le moyen d’emporter une crème au chocolat pour changer, pas trop épaisse pour qu’elle se boive facilement et pas trop liquide non plus pour ne pas que ça ne coule trop vite. Après plusieurs tentatives (obligées parce que la crème au chocolat à tendance à durcir en refroidissant), j’ai enfin trouvé le bon dosage !

INGREDIENTS
pour remplir 5 gourdes Squiz :

  • 20G de beurre
  • 1 CS bombée de farine
  • 2 CS de chocolat en poudre (j’utilise du cacao à dessert)
  • 1 CS de sucre
  • 1/2 litre de lait

PREPARATION

La recette est très simple : on fait fondre le beurre dans une casserole, puis on ajoute la farine et on mélange avec un fouet. On dilue le tout grâce au 1/2 litre de lait, assez rapidement pour ne pas faire de grumeaux. Une fois que la crème commence à épaissir, on peut y ajouter le chocolat et le sucre en poudre. On porte à ébullition pendant 1 minute et c’est prêt !

Il ne reste plus qu’à laisser refroidir la crème avant de la transvaser dans les gourdes.

 


J’ai de la chance, je suis bien équipée pour cette étape (j’avais investi depuis longtemps de cet entonnoir à piston, qui ne me servait pas souvent et que j’utilise désormais régulièrement pour remplir mes gourdes).

Conseil : si en refroidissant, la crème est devenue trop épaisse, il ne faut pas hésiter à la diluer un petit peu avec du lait froid !

Cette crème peut se décliner en diverses variantes : vanille (en remplaçant le sucre par 2 sachets de sucre vanillé ou en laissant infuser un bâton de vanille dans le lait qu’on aura pris soin de faire chauffer avant), à la fève tonka ou à la cannelle (en laissant infuser dans le lait chaud également).

Pour avoir plus d’informations sur les gourdes Squiz, c’est ici !

C’était ma participation aux mercredis gourmands, un rendez vous orchestré par Anne-Laure TSysyInTheCity et Sophie Turbigo.

http://mere-dinguote.com/2015/07/08/ma-recette-de-creme-chocolat-a-boire-squiz-mercredisgourmands/

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Compote detox pomme/mangue/lait d'amande

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Compote detox pomme/mangue/lait d'amande

UNE RECETTE À SQUIZER DE BABY-CHOU CUISINE

Aujourd’hui je vais vous donner une recette Détox pour les grands mais aussi pour les plus jeunes qui sont allergiques ou intolérants à certains aliments.

La compote pomme/mangue/lait d’amandes qui est : 0% Gluten 0% Lactose 0% Soja

Mais qui de plus avec le lait d’amandes vous facilitera la digestion et apportera à votre organisme des acides gras bénéfiques.

La pomme et la mangue vous apporteront la Vitamine C.

Donc de quoi se faire plaisir sans culpabiliser :)

C’est une recette que j’ai élaborée spécialement pour mon partenaire SQUIZ qui pour cette rentrée nous a offert de nouvelles gourdes avec des motifs pour les plus grands  (leurs gourdes sont toujours plus magnifiques les unes que les autres, je suis FAN  :) Oui après tout pourquoi nous n’aurions pas nos gourdes nous les grands pour emmener compote et soupe pour notre déjeuner au bureau ou en pique-nique ?

INGREDIENTS

  • 2 pommes
  • 1 mangue
  • 10 cl de lait d’amandes
  • et c’est tout :)

PREPARATION

Eplucher les pommes, les couper en petits dés, les faire compoter.

Eplucher la mangue et la couper en petits dés.

Mixer finement et ajouter le lait d’amandes.

Et hop c’est terminé, le tour est joué, vous avez une super compote Détox et anti allergique.

Il ne vous reste plus qu’à verser dans les gourdes SQUIZ et elle est prête à être emmenée partout avec vous :)

 

https://babychoucuisine.wordpress.com/2015/09/10/compote-detox-pommemanguelait-damande-a-squizer/

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Soupe fraicheur gaspacho

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Soupe fraicheur gaspacho

UNE RECETTE A SQUIZER DE BABY-CHOU CUISINE

Aujourd’hui une soupe froide, le gaspacho, à emmener partout dans les gourdes SQUIZ , recette que j’ai élaborée spécialement pour mon partenaire (qui nous a comme à son habitude fabriqué de superbes gourdes pour nous les plus grands), qui apporte vitamines et fraicheur pour certaines chaudes journées de cette arrière-saison et qui peut être mangée par les adultes comme par les plus jeunes (en évitant le tabasco et le piment d’espelette pour eux bien sûr).

INGREDIENTS

  • 500 g de tomates
  • 1/2 concombre
  • 1 petit poivron rouge
  • 10 ml de vinaigre de xérès
  • 1 gousse d’ail
  • 3 pincées de sel fin
  • 3 pincées de piments d’espelette
  • 1 goutte de tabasco

PREPARATION

Peler les tomates et les couper en dés

Peler le concombre, enlever les pépins et couper en dés

Couper le poivron en dés

Eplucher la gousse d’ail

Mixer le tout finement

Ajouter le vinaigre, le sel, le piment d’espelette et le tabasco

Mélanger bien le tout

Mettre dans les gourdes SQUIZ

Mettre au réfrigérateur et déguster bien frais !!

A manger avec gourmandise !!!!

https://babychoucuisine.wordpress.com/2015/09/10/soupe-fraicheur-gaspacho-a-squizer/

 

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Compote pomme-coing pour bébé de Bergamote

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Compote pomme-coing pour bébé de Bergamote

Compote pomme coing pour bébé

une recette à SQUIZer de Bergamotefamily

dès 6 mois

La compote pomme coing est un grand classique pour les bébés. Même les industriels en font ! Mais c’est bien meilleur fait-maison 😉

Le coing est un fruit d’automne. Pas forcément joli d’aspect, il apporte cependant un bon goût aux compotes qui rappelle l’enfance. Ce fruit est riche en minéraux. Comme il se consomme uniquement cuit, il perd son intérêt lié à la présence de vitamine C, détruite avec la chaleur. De toute façon en compote, il y a toujours des pertes de vitamine C ! Il apporte beaucoup de fibres, dont la pectine, bien utile pour réaliser de la gelée de coing. Mélangé à de la pomme, cela évite un effet gélifiant trop important qui se produit lors du refroidissement.

Ingrédients pour 6-7 SQUIZ

  • 7 petites pommes (environ 700 grammes)
  • 1 coing (300 grammes)

Préparation

  • Éplucher les pommes et le coing et retirer le cœur et les pépins.
  • Découper en petits cubes et mettre à cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les morceaux soient tendres.
  • Laisser tiédir avant de mixer.
  • Conserver au frais avant de servir.

Conseils de Bergamote

Le coing peut être difficile à éplucher. Choisissez un économe en bon état ou en céramique. Si vous n’êtes pas équipé, vous pouvez aussi faire tremper le coing 15 minutes dans l’eau bouillante, il sera alors aisé de l’éplucher.

Un peu de vanille pour agrémenter la compote est une bonne idée, cela va très bien avec le coing.

En cuisinant de grandes quantités vous gagnerez du temps ! Cette compote supporte très bien la congélation, c’est ce que j’ai fait avec les gourdes SQUIZ.

Bonne cuisine automnale !

 

http://www.bergamotefamily.com/compote-pomme-coing-pour-bebe

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Squiz adopté par... Mamandine

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Squiz adopté par... Mamandine

Il y a déjà quelque temps, j ‘ai eu un coup de cœur pour un produit innovant, qui préserve l’environnement et qui facilite la vie des parents, les gourdes Squiz. Et rayons gourdes, j’en connais un rayon. Moi-même étant tête en l’air et ayant enfanté une gourdasse, je suis calée ! Enfin bon…

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