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Gratin (ou purée) de courge butternut

Une recette de Bérénice Gétenet publiée dans le Journal Mâchouille

de l'AFAO

Ingrédients :

  • 1 courge butternut
  • ½ litre de lait entier
  • 4 œufs
  • 2 cuillères à soupe de purée d'amande
  • 4 cuillères à soupe de flocons d'avoine
  • 50 g de fromage râpé
  • sel, poivre

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  • ½ betterave crue
  • ¼ de céleri rave
  • 2 c à soupe de crème de soja
  • 1 c à soupe d’huile de noisette!

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