Une recette à Squizer de Paleogirl

Dès 6 mois

Il vous faut :

(pour 4 personnes)

  • 300g de châtaignes
  • 1 potimarron
  • 1 patate douce

C’est tout simple :

  • Incisez les châtaignes
  • Plongez les châtaignes 1 mn dans de l'eau bouillante
  • Couper le feu et sortir les châtaignes 1 par 1 pour les éplucher (enlever aussi la seconde peau)
  • Laver la patate douce et la couper en gros cubes
  • Laver le potimarron, l'épépiner et couper en morceaux
  • Dans une grande casserole, faire dorer l'ensemble des légumes dans de l'huile d'olive
  • Couvrir d'eau et laisser cuire à feu doux pendant 20 mn (la pointe d'un couteau doit s'enfoncer facilement dans les légumes)
  • Retirer du feu et passer au mixeur (idéalement au mixeur plongeant, pour plus de facilité)
  • Assaisonner
  • Vous pouvez ajouter, selon vos goûts, un peu de crème ou de fromage râpé

A déguster dans un bol ou en Squiz après l’avoir laissée un peu tiédir !

Un grand merci à Paleogirl pour cette recette à Squizer

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