Une recette à Squizer de Cubes & Petits Pois
Dès 8 mois
La semoule c'est THE ingrédient à avoir dans son placard lorsqu'on est débordés. Lorsqu’on a beaucoup de choses à faire et besoin d'un repas rapide mais équilibré à préparer à bébé, il suffit de préparer de la semoule et de la mélanger à des légumes, en purée ou en petits morceaux selon son âge. C'est toujours un miam assuré et cela ne prend pas beaucoup de temps à préparer. Donc pensez à congeler des demi-portions de légumes de saison sans féculent.
Il vous faut :
- 20g de semoule de blé
- 30g de carottes
- 30g de pâtisson ou autres courges du moment
- 2 champignons de Paris
- 20g de blanc de poireau
- 1 cuillère à café d'huile de colza
C’est tout simple :
- Lavez les légumes.
- Pelez le pâtisson ainsi que les carottes (si non bio).
- Coupez en rondelles les carottes et le blanc de poireau.
- Coupez en dés de 1cm de côté environ le pâtisson.
- Emincez finement les champignons.
- Faites cuire à la vapeur les carottes, pâtisson et poireaux pendant 12 min environ.
- Ajoutez les champignons 5 min avant la fin de la cuisson.
- Egouttez et réservez l'eau de cuisson.
- Faites cuire la semoule en la mettant dans environ 60ml d'eau de cuisson chaude (complétez avec de l'eau adaptée à bébé si vous n'avez pas assez d'eau de cuisson).
- Laissez la semoule gonfler pendant au moins 5 min.
- Ecrasez les légumes à la fourchette ou mixez-les selon la texture qu'aime votre bébé.
- Mélangez les légumes avec l'huile et la semoule.
Conseil(s) :
Pour plus de gourmandise vers les 12 mois de bébé faites revenir à la poêle le blanc de poireau émincé dans une cuillère à café d'huile pour qu'il caramélise avant de le mélanger aux autres légumes.
Astuce(s) :
Préparez plusieurs demi-portions de légumes et mariez-les avec les féculents de votre choix. A proposer en repas du soir ou le midi en ajoutant des protéines, un petit œuf dur sera parfait.
Un grand merci à Cubes & Petits Pois pour cette recette à Squizer !