Une recette à Squizer de Cubes & Petits Pois

Dès 8 mois

La semoule c'est THE ingrédient à avoir dans son placard lorsqu'on est débordés. Lorsqu’on a beaucoup de choses à faire et besoin d'un repas rapide mais équilibré à préparer à bébé, il suffit de préparer de la semoule et de la mélanger à des légumes, en purée ou en petits morceaux selon son âge. C'est toujours un miam assuré et cela ne prend pas beaucoup de temps à préparer. Donc pensez à congeler des demi-portions de légumes de saison sans féculent.

Il vous faut :

  • 20g de semoule de blé
  • 30g de carottes
  • 30g de pâtisson ou autres courges du moment
  • 2 champignons de Paris
  • 20g de blanc de poireau
  • 1 cuillère à café d'huile de colza

C’est tout simple :

  • Lavez les légumes.
  • Pelez le pâtisson ainsi que les carottes (si non bio).
  • Coupez en rondelles les carottes et le blanc de poireau.
  • Coupez en dés de 1cm de côté environ le pâtisson.
  • Emincez finement les champignons.
  • Faites cuire à la vapeur les carottes, pâtisson et poireaux pendant 12 min environ.
  • Ajoutez les champignons 5 min avant la fin de la cuisson.
  • Egouttez et réservez l'eau de cuisson.
  • Faites cuire la semoule en la mettant dans environ 60ml d'eau de cuisson chaude (complétez avec de l'eau adaptée à bébé si vous n'avez pas assez d'eau de cuisson).
  • Laissez la semoule gonfler pendant au moins 5 min.
  • Ecrasez les légumes à la fourchette ou mixez-les selon la texture qu'aime votre bébé.
  • Mélangez les légumes avec l'huile et la semoule.

Conseil(s) :

Pour plus de gourmandise vers les 12 mois de bébé faites revenir à la poêle le blanc de poireau émincé dans une cuillère à café d'huile pour qu'il caramélise avant de le mélanger aux autres légumes.

Astuce(s) :

Préparez plusieurs demi-portions de légumes et mariez-les avec les féculents de votre choix. A proposer en repas du soir ou le midi en ajoutant des protéines, un petit œuf dur sera parfait.

Un grand merci à Cubes & Petits Pois pour cette recette à Squizer !

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