Une recette à Squizer de Audrey fée la cuisine

Dès 6 mois

Avec une Multi-Délices

Préparation : 5 minutes – 9 heures de cuisson – 4 heures d’égouttage

Il vous faut :

  • 1 litre de lait entier
  • 100 grammes de petits suisses (2 petits suisses)
  • 20 grammes de fleurs d’acacia
  • 20 grammes de sucre

C’est tout simple :

  • Couper les fleurs d’acacia, les laver et les sécher avec un essuie-tout.
  • Faire chauffer le lait avec le sucre et les fleurs, puis, laisser infuser jusqu’à ce que le lait ait refroidi.
  • Filtrer votre préparation lait + fleurs afin de ne récupérer que le lait.
  • Mélanger le lait avec les petits suisses dans un récipient pouvant aller dans la Multi-Délices.
  • Mettre le récipient dans la Multi-Délices et lancer le programme 1 pendant 9 heures.
  • Laisser refroidir la préparation au frigo 2 heures.
  • Faire égoutter le fromage blanc pendant 4 heures en le laissant au frigo.

C’est prêt, vous pouvez transférer le fromage dans vos gourdes à l’aide d’une cuillère et les refermer.

A vos marques, prêts, Squizez !

Remarques :
Il est possible d’utiliser un récipient type pyrex si vous n’avez pas de bac pour réaliser le fromage blanc. Pour faire égoutter le fromage, si vous n’avez pas le bac spécifique, vous pouvez utiliser un linge que vous disposez dans une passoire, elle même posée au-dessus d’un récipient.

Un grand merci à Audrey Fée la cuisine pour cette recette à Squizer

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