Une recette à Squizer de Je cuisine sans

Il vous faut :

  • 120 g de sucre blanc
  • 30 g de sucre vanillé
  • 50 ml d'eau
  • 10 g de beurre végétal
  • 270 g de lait végétal (vanille ou nature)
  • 230 g de crème végétal
  • 28/30 g de fécule

C’est tout simple :

  • Dans une casserole faire le caramel avec le sucre et l'eau
  • Dans un récipient mettre la fécule puis incorporer progressivement le lait tout en mélangeant pour éviter les grumeaux, enfin ajouter la crème
  • Quand le caramel est à votre goût (ici il était clair donc léger en goût) sortir du feu et mettre le beurre, mélanger puis incorporer le mélange fécule/lait/crème
  • Remettre sur feu moyen jusqu'à épaississement (le mélange n'est pas très épais mais il va épaissir en refroidissant)
  • Laisser refroidir et mettre au frigo
  • Verser dans vos Squiz

Et hop direction le parc :)

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Un grand merci à Je cuisine sans pour cette recette à Squizer !

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