Une recette à SQUIZer de Baby Chou - Apprendre aux enfants à cuisiner

Une nouvelle recette mais sans lait pour ne pas oublier nos Baby chou allergiques ;)

Ingrédients

Préparation

  • Dans une casserole faites frémir le lait de coco, l’eau et la demi gousse de vanille
  • Laissez infuser 10 minutes hors du feu
  • Faites frémir à nouveau ce lait et ajoutez les perles du Japon
  • Laissez cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes
  • Goûtez de temps en temps pour vérifier la cuisson des perles
  • Dans un saladier fouettez le sucre et le jaune
  • Puis verser le tout dans le lait bouillant
  • Laissez cuire encore 1 minute sans cesser de remuer
  • Rajoutez un peu d’eau si vous trouvez la consistance trop épaisse
  • Mélanger bien puis répartissez cette crème dans les verrines jusqu’aux ¾ et laissez refroidir au moins 1h au frigo
  • Pour la décoration vous pouvez mettre des éclats de caramel et des billes de chocolat, ou des fruits ou de la chantilly :)

Astuce : cette crème peut être mise en Squiz !

Un très grand merci à Babychou cuisine pour cette recette ! https://babychoucuisine.wordpress.com/2016/02/22/cremes-coco-aux-perles-du-japon-chocolatcaramel-beurre-sale-sans-lait/

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