Recette à SQUIZer Bergamote Family

Du riz au lait, j’en fais très souvent ! Vous pouvez d’ailleurs en retrouver plusieurs recettes sur mon blog www.bergamotefamily.com. Aujourd’hui, j’ai choisi de partager une version exotique de riz au lait avec vous ! Nous allons faire voyager vos papilles et celles de vos enfants ! Ma recette allie le lait de coco et la mangue : c’est juste exquis ! C’est une idée de goûter gourmand à partager en famille ! \

Quantités pour 4 portions :

  • 300 ml lait entier de vache
  • 200 ml de lait de coco
  • 90 gr riz rond
  • 40 gr sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
  • ¼ de mangue (fraîche ou au sirop)

Préparation :

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  • Faites crever le riz dans un grand volume d’eau bouillant. Rincer, égoutter puis le remettre dans une casserole.
  • Couvrir du lait et lait de coco et mettre à bouillir tranquillement. Mélanger de temps en temps.
  • Lorsque le riz est bien imprégné de lait et qu’il est cuit, ajouter le sucre et la noix de coco râpée hors du feu.
  • Faites refroidir le riz au lait dans un bain-marie froid en remuant (pour cela, utiliser un plat ou une plus grosse casserole remplie d’eau froide à moitié, dans laquelle vous mettez votre casserole de riz au lait. Cela permettra à la préparation de refroidir plus rapidement)
  • Couper en très petits morceaux le morceau de mangue (ils doivent pouvoir passer par l’embout de votre Squiz !) et ajoutez-les. Mélanger une dernière fois.
  • Remplir les Squiz, et mettre le tout au frais jusqu’à l’heure de la dégustation !

Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter une gousse de vanille lors de la cuisson du riz dans le lait : doublement exquis ! A bientôt pour de nouvelles idées de recettes squizement délicieuses !

Isabelle Bergamote.

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