Une recette à Squizer de Camélie

Les compotes gourmandes, les enfants adorent ça, mais c'est quoi une compote gourmande me direz-vous ? Et bien c'est une compote de fruits classique à laquelle on ajoute un ingrédient un peu plus original, plus riche en calories, plus gourmand en fait !

Je vous avais déjà proposé une compote avec du pain d'épices, une aux spéculoos et également une à la crème de marron et bientôt une aux petits beurres. Bref vous voyez que c'est notre plaisir ce genre de compotes, nous sommes de grands gourmands il faut dire. Aujourd'hui je vous présente donc une compote de pommes à la madeleine. Cette compote à une texture dense et très veloutée, j'y ai ajouté un soupçon de fleur d'oranger. Cette recette est à proposer à bébé dès 12 mois en choisissant une madeleine composée d'ingrédients de qualité.

LES INGREDIENTS Pour 4 gourdes de 130 ml SQUIZ

  • 4 pommes golden
  • 2 gouttes d'extrait de fleur d'oranger
  • 1 madeleine

Peler et épépiner les pommes, les couper en petits morceaux et les faire cuire à la vapeur (robot bébé, cocotte minute, cuiseur vapeur).

A la fin de la cuisson réserver le liquide de cuisson, y ajouter l'eau de fleur d'oranger. Y déposer la madeleine et la laisser s'imbiber totalement de liquide.

Mixer la pomme cuite et la madeleine, si vous trouvez le mélange trop épais ajouter progressivement du liquide d'imbibage. Laisser refroidir et remplir vos gourdes. Conserver au froid.

http://camelie-camelie.blogspot.fr/2015/11/compote-gourmande-de-pommes-aux.html

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