Les bonnes recettes de Squiz

Tout plein d’idées pour les petits et les grands

Une recette à Squizer proposée par une Squiz’fan ;)

Il vous faut :

  • 1 l de lait entier (bio, c'est mieux)
  • 10 cl de crème fraîche liquide entière (facultatif, je n'en mets pas à chaque fois mais le fromage est plus compact quand il y en a)
  • 50 g de jus de citron (l'équivalent de 2 citrons pressés)
  • 5 g de sel

C’est tout simple :

  • Mettre le lait, la crème et le sel à chauffer en remuant jusque 80° (il vaut mieux donc vous équiper d'un thermomètre de cuisson).
  • Quand le mélange a atteint 80°, vous pouvez ajouter le jus de citron et couper ou diminuer drastiquement la source de chaleur pour que le mélange n'augmente pas en température.
  • Vous continuez à mélanger pendant quelques minutes puis vous retirez le mélange du feu et couvrez la casserole avec un linge propre, pour laisser refroidir à température ambiante pendant 2 heures.
  • Ensuite, à l'issue de ces 2 heures, vous pouvez filtrer le mélange à travers un tissu à large mailles (style étamine pour les confitures ou j'ai aussi vu des sortes de sacs faits expressément pour filtrer le fromage blanc).
  • Pour filtrer, utilisez donc ce tissu, posé sur une passoire, elle-même posée sur un plat destiné à récupérer le petit lait. Vous pouvez même aider un peu la séparation du petit lait en pressant légèrement le tissu.
  • Refermez le tissu sur le fromage et laissez égoutter au frigo pendant 3 heures.
  • Au bout des 3 heures, la séparation aura eu lieu et vous aurez un fromage blanc parfait dans votre tissu.
  • Pour finir, on le moule dans une boîte et on peut l'aromatiser comme on veut.
  • Personnellement, j'aime bien mettre beaucoup de poivre dedans mais c'est une question de goût :-)
  • On peut mettre de l'ail, des fines herbes…

Squizez bien :)

Un grand merci à Sybille Beaudoin pour cette recette à Squizer, et à Ma Tribu et Moi pour la photo

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Une recette à Squizer de Paleogirl

Voici une délicieuse recette de crème de marrons paléo pour déguster vos cueillettes d’automne. 100% maison. 100% facile. 100% miam.

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Une recette à Squizer de Je cuisine sans

Il vous faut :

  • 200 ml de lait végétal (j'ai pris aromatisé à la vanille)
  • 50 ml de crème végétale
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 20 gr de fécule + 1 cuillère à soupe de lait végétal
  • 50 gr de chocolat

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Pour la rentrée, préparez un goûter vitaminé à votre bambin ! Découvrez cette recette de smoothie fraîcheur pomme banane framboise de @_lavieclaire 🍎🍌

Et n'oubliez pas, pour facilement transporter le goûter de votre petit, participez au jeu-concours de @_lavieclaire sur Facebook et Instagram pour remporter des Squiz réutilisables ! 😉

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Une recette à Squizer de D’clics pour changer de vie

Il vous faut :

(Pour 4 Squiz)

  • 4 belles pommes
  • un bol de Rooibos des Vahinés

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Une recette à Squizer de La Chouette gourmande

Dès 6 mois

Il vous faut:

Pour 6 Squiz

  • 700 g de pommes pelées, épépinées, coupées en quartier
  • 3 pêches jaunes mûres pelées et coupées en quartier
  • 40 g de sucre semole
  • 5 cl d’eau
  • ½ gousse de vanille
  • ½ cuillère à café de cannelle

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Une recette à Squizer de Maman Panda

Il vous faut :

  • 🍏 2 jolies Pommes Granny Smith (de préférence car elles sont bien juteuses et pas trop sucrées)
  • 2 ou 3 gros kiwis
  • 🍋 1 citron entier (on enlève juste la peau comme on le ferait pour manger une orange ou une mandarine)
  • 5g de sucre (en option si un peu trop acide)

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Une recette à Squizer de Bergamote & Family

dès 12 mois

Ah la canicule et ses envies de glaces, difficile d’y résister pour apporter un peu de fraîcheur. Mais pour une version plus saine, on préférera le sorbet, ou même le granité fruité ! Le granité, c’est un sorbet pailleté, plein de givre, très rafraîchissant que l’on fait le plus souvent à partir de jus de fruit ou de fruit très aqueux. Il y a plusieurs façons de procéder à sa fabrication, mais j’aime bien les préparations à la minute.

Je vous propose d’utiliser les gourdes souples écologiques Squiz à remplir, parce que le format est tout à fait adapté (et que vous apprécierez ne pas avoir 15 lessives à faire : les enfants mangent proprement !). Les enfants et les parents adorent !

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Une recette à Squizer des Petites idées culinaires de Chris Andco

  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 0 minutes!

Il vous faut :

  • 12 Mini tartelettes prêtes à garnir rondes
  • 12 Mini tartelettes prêtes à garnir carrées
  • 3 citrons non traités
  • 2 œufs entiers
  • 2 blancs d'œufs
  • 100 g de mascarpone
  • 100 g de sucre
  • 4 feuilles de gélatine
  • 80 g de pâte à tartiner chocolat noisette

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Une recette à Squizer de Les Petites Recettes des bébés et enfants vegans

Pour partir en pique-nique ou juste comme ça… rien de tel qu'un bon gaspacho bien frais pour se désaltérer et faire le plein de vitamines & de minéraux.

Il vous faut:

  • 3-4 tomates
  • 1/4 pastèque
  • feuilles de menthe fraîche

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