Hier ist ein frisches Rezept für große und kleine Squizeurs, einfach zuzubereiten, perfekt für Sommergerichte!

Das brauchst du:

  • 500 g Tomaten
  • ½ Gurke
  • 1 kleine rote Paprika
  • 10 ml Branntweinessig
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 Prisen Salz
  • Optional: Tabasco

So einfach geht’s:

Die Tomaten schälen und in Würfel schneiden. Gurke schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Paprika entkernen und in Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe schälen.

Essig und Salz hinzufügen (optional Tabasco) und alles zusammen in einem Mixer fein pürieren. Wenn es zu „fest“ wird einfach mit ein wenig Wasser verdünnen. In die Quetschbeutel einfüllen und einige Stunden im Kühlschrank gut durchkühlen lassen. Kalt genießen weil sehr erfrischend!

Danke an Cherry on the Couscous für die schönen Fotos!

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