Das brauchst du:

  • 100 g Karamell-Bonbons
  • 50 g Maisstärke
  • 20 g Puderzucker
  • 2 Eigelb
  • 1 l fettarme Milch

So einfach geht’s:

  • Die Milch zusammen mit dem Karamell in einen Topf geben und bei schwacher Hitze das Karamell schmelzen lassen.
  • Gelegentlich umrühren.
  • Währenddessen in einer Schüssel das Eigelb mit dem Zucker vermischen.
  • Gib anschließend das Maismehl hinzu und mische erneut.
  • Die Eigelb-Zucker-Maismehl-Mischung unter ständigem Rühren in die Karamellmilch geben.
  • Kurz aufkochen lassen und solange weiterrühren bis die Creme eindickt.

Abkühlen lassen und ab damit in den Quetschbeutel. Guten Appetit!

Danke an: Ça ne sent pas un peu le brûlé, là ? für dieses tolle Rezept!

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