Das brauchst du:

  • 3-4 reife Tomaten
  • 1/4 Wassermelone
  • frische Minze Blätter

So einfach geht’s:

Die Tomaten schälen (Strunk entfernen und mit einem Kreuzschnitt einschneiden, anschließend für ca. 10 Sekunden in kochendes Wasser legen und gleich darauf in eiskaltes Wasser. Die Haut lässt sich anschließend ganz leicht abziehen) und entkernen. Die Samen aus der Wassermelone ebenfalls entfernen und zusammen mit der Minze und den Tomaten in den Mixer geben.

Abkühlen lassen, pürieren und ab damit in den Quetschbeutel. Guten Appetit!

Danke an Les Petites für dieses tolle Rezept!

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